"מהפכה במטבח", על שלוש עונותיה, היא פשוט הדגמה מופלאה של מצב העסקים הקטנים בישראל, ומבהירה היטב מדוע כל כך הרבה עסקים בארץ נכשלים. המסעדות הן בכלל לא העניין פה. באותה מידה, היה אפשר לצלם כאן שלוש עונות על כל סוג עסק אחר שעולה על דעתכם – מפיתוח אתרים ועד חנות בגדים. הטעויות הן אותן טעויות, האגו הוא אותו אגו והטמטום הוא אותו טמטום.
כמעט קשה להאמין באיזו קלות ראש אנשים פותחים מסעדה (או עסק). האנשים המעורבים בכל פרק, מספרים על הדרך שבה הגיעו להיות הבעלים או המנהלים של המסעדה. בחלק ניכר מהמקרים הם מצהירים בריש גלי שהם לא יודעים כלום על מסעדנות, לא טרחו ללמוד שום דבר שקשור באוכל או בשירות לקוחות ואין להם מושג איך מגייסים ומדריכים אנשי מקצוע כדי שיעשו את מה שצריך במסעדה (מלצרים, טבחים וכו'). אותם אנשים גם בדרך כלל נכנסים למטבח ו"משתלטים על העניינים" בלי שהם יודעים איך להכין חביתה נורמלית, ואחר כך עוד מעזים להגיש את הזוועות שהם מייצרים ולדרוש על זה כסף. הם לא יודעים איך בונים תפריט או מחליטים על מחיר מנה, וכמובן, הם לא מבינים איך יכול להיות שהמסעדה נכשלת ומפסידה כסף.